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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 10:51

DSC00346.JPGUne équipe aux petits soins, un plat de linguines à se damner, un décor feutré, voilà une escale romantique à douhait !

Avant l'arrivée du plat, de délicats amuse-bouche sont servis. L'arrivée des Leggera di taglioni Romantica est d'abord un plaisir des yeux. La préparation des linguines flambées à la crème de sauge, plat qui fait la réputation de cette maison ouverte depuis 21 ans, se termine en salle. Du Brandy est flambé directement dans la meule de parmesan. La serveuse joue de sa cuillère, gratte le parmesan fondu, creuse un réceptacle pour accueillir ensuite les pâtes. La sauce à la sauge encore fumante est versée sur le tout puis mélangée. Le régal des yeux terminé, place à l'explosion de saveurs !

Leggera di taglioni Romantica : 22 €, le verre de vin, 15 € env.

Restaurant La Romantica - 73 bd Jean Jaurès 92110 CLICHY - 01 47 37 29 71

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